白蟻族群都是由創始蟻王和蟻后建立而成，蟻后壽命可達25年之久，它於交配後有如一部產卵機器，不斷的製造工蟻、雄蟻及雌蟻，由於蟻后的卵巢和腺體不斷的發育，它的體型和重量可達工蟻的100倍，只因其大顎缺齒，且顎上之筋肉退化，沒有工蟻餵食牠將很快餓死。
工蟻在巢中的任務為終生從事一切勞務，不僅職司儲運食物、築巢及清潔工作，且負責餵食蟻后，由於工蟻的表皮很薄，為保持身體的溼度，每24小時至少要回蟻巢一次以獲得足夠的水份。同時終生生活在黑暗的泥蟻道裏，以躲過陽光乾熱的照射。牠們蛀蝕木頭時，往往從內部將木質蝕空僅剩薄薄的一層外皮， 因此我們很難從外觀辨知白蟻為患，待發現時木頭裝潢多已不堪使用。兵蟻之任務則是保護巢穴的安全與防禦敵害螞蟻的入侵，當牠們的巢穴被撞擊或破壞時能以足部測得聲響的振動，立即以其堅硬的頭部撞擊巢壁，然後很快的就驚動整個族群的個體戒備迎戰敵人，此外兵蟻能分泌一種酸性的化學物質， 以溶解穿透並腐蝕洋灰、水泥、塑膠、皮革與金屬等硬物，以增進蟻巢的擴張。
白蟻的糧食
木材的主要成份為木質纖維，而白蟻能消化木質纖維，主要藉助其消化道內共生原生動物分泌酵素，有些木質為酵素所不可消化，故木材具有此種木質成分高時，較不易為白蟻所侵襲。在熱帶地區一般邊材較富含有澱粉、醣類容易誘引白蟻侵蝕，而心材白蟻較不喜歡。寒帶地區所產的柏、檜等針葉樹木材，可有防止白蟻侵襲之效。但是在食物來源缺乏之區域，即使含有驅蟲與忌避作用之樟腦樹，亦難逃此劫。所以我們可以證實，沒有一種木材可以完全免於白蟻的蛀蝕。
白蟻為節肢動物門，昆蟲綱，等翅目的昆蟲，屬於社會性昆蟲，全世界已知超過2000種，台灣發現有4科12屬的16種白蟻，在實務防治上以台灣家白蟻（Coptotermes formosanus ）、台灣白蟻（Odontotermes formosanus）(又稱黑翅土白蟻) 及黃胸散白蟻(Reticulitermes )較為常見。在台灣4-6月梅雨季節時，常可看見台灣白蟻與台灣家白蟻分飛之有翅繁殖白蟻，俗稱大水螞蟻，藉由分飛另築新巢，擴大侵蝕範圍。根據化石的研判，白蟻發生於5500萬年前，自古便是以木材為其食物來源，在森林中它扮演著很重要的角色，牠將傾倒的樹木及腐化的木頭消化成有機質，讓土壤更加肥沃，供作其它植物成長的養份。
白蟻族群組織結構：
